松井春澄（まつい・はるみ）
静岡県生まれ。
１９９０年、飲食店の総合コンサル企業会社㈱ミュー・プランニング＆オペレーターズに入社。
様々な飲食店の業態開発、メニューコーディネートの仕事に従事。
２００６年５月に独立、（株）食楽を設立。
現在は、居酒屋、レストラン、ファーストフードなど異なる飲食店業態からスーパーマーケットのコンセプト提案など幅広く手掛ける。
｢食にまつわるあらゆるプロジェクトを通じて、 人びとへ胸がときめく楽しさ贈りたい。｣という思いで日々奮闘中。